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portada A Geography of Oysters: The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2008
Idioma
Inglés
N° páginas
298
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
21.0 x 16.7 x 2.1 cm
Peso
0.30 kg.
ISBN
159691548X
ISBN13
9781596915480
N° edición
40498th
Categorías

A Geography of Oysters: The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America (en Inglés)

Rowan Jacobsen (Autor) · Bloomsbury USA · Tapa Blanda

A Geography of Oysters: The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America (en Inglés) - Jacobsen, Rowan

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Reseña del libro "A Geography of Oysters: The Connoisseur's Guide to Oyster Eating in North America (en Inglés)"

In this passionate, playful, and indispensable guide, oyster aficionado Rowan Jacobsen takes readers on a delectable tour of the oysters of North America. Region by region, he describes each oyster's appearance, flavor, origin, and availability, as well as explaining how oysters grow, how to shuck them without losing a finger, how to pair them with wine (not to mention beer), and why they're one of the few farmed seafoods that are good for the earth as well as good for you. Packed with fabulous recipes, maps, and photos, plus lists of top oyster restaurants, producers, and festivals, A Geography of Oysters is both delightful reading and the guide that oyster lovers of all kinds have been waiting for.

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