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portada Cocina simple
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Colección
COCINA
Año
2019
Idioma
Español
N° páginas
320
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
27.7x20.1 cm
ISBN
9788416295159
ISBN13
9788416295159
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

Cocina simple

Yotam Ottolenghi (Autor) · SALAMANDRA · Tapa Dura

Cocina simple - Yotam Ottolenghi

4,67 estrellas - de un total de 5 estrellas 6 opiniones
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Reseña del libro "Cocina simple"

Los libros de Yotam Ottolenghi, uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas, son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple, su última y esperada obra, sin duda no es una excepción. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en él, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinación de sabores a los que nos ha acostumbrado Ottolenghi para lograr el máximo disfrute con la mínima dificultad. Originales y deliciosas, las recetas de Cocina simple son aquí mucho más accesibles gracias a seis preceptos muy sencillos identificados por sendos pictogramas: S = Sofisticado pero fácil; I = Imprescindibles en la despensa; M = Menos es más; P = Pereza; L = Listo con antelación; E = Exprés. Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un único recipiente o servir un plato preparado con antelación son tareas mucho más sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar. / In Ottolenghi Simple, powerhouse author and chef Yotam Ottolenghi presents 130 streamlined recipes packed with his signature Middle Eastern–inspired flavors, all simple in at least one way: made in less than 30 minutes, with 10 or fewer ingredients, using pantry staples. Brilliantly, deliciously simple meals.
Yotam Ottolenghi
  (Autor)
Ver Página del Autor
Yotam Ottolenghi es un chef, restaurador y escritor de libros de cocina nacido en Jerusalen, Israel, en 1968. Antes de dedicarse profesionalmente a la cocina, estudio Literatura Comparada en la Universidad de Tel Aviv. Posteriormente se traslado a Londres, donde estudio en Le Cordon Bleu y comenzo su carrera culinaria.

Ottolenghi se hizo conocido por una cocina inspirada en sabores del Mediterraneo y de Oriente Medio, caracterizada por el uso abundante de verduras, hierbas, especias y combinaciones de ingredientes poco convencionales. En Londres desarrollo una reconocida cadena de restaurantes y tiendas de comida que llevan su nombre, ademas de participar en proyectos como NOPI y ROVI.

Como escritor, ha publicado numerosos libros de cocina que han alcanzado reconocimiento internacional. Entre ellos se encuentran Plenty, Jerusalem, Simple, Flavour y Comfort. Sus libros combinan recetas accesibles con una presentacion cuidada y un fuerte enfasis en el sabor.

Ottolenghi vive en Londres con su familia y continua trabajando como chef, restaurador y autor. Su estilo ha contribuido a popularizar una cocina colorida y basada en vegetales, incorporando ingredientes y tecnicas de distintas tradiciones culinarias. En Ottolenghi SIMPLE TOO, publicado en 2026, vuelve a centrarse en recetas sencillas para la cocina cotidiana.
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Opiniones del libro

Juan Espinosa Domingo 17 de Mayo, 2020
Compra Verificada

Buenísimo. Uno de los marca páginas estaba en mal estado, de resto muy bueno

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 Macarena Gil Domingo 31 de Mayo, 2020
Compra Verificada

Bueno, primer libro que tengo de Ottolengui. Interesante

00
 Andrea Beckdorf Martes 13 de Abril, 2021
Compra Verificada

me encantó, entretenido y muchas recetas

00
 Maria Magdalena Urzua Baeza Martes 07 de Junio, 2022
Compra Verificada

Originales Sabas y variadas las recetas

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 Patricia Merino Domingo 19 de Junio, 2022
Compra Verificada

Muy bueno!,

00
 Sabrina Kuhn Miércoles 26 de Agosto, 2026
Compra Verificada

Buen libro, lleno de recetas eideas. Para tener a mano

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