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portada Control Alimentario
Formato
Libro Físico
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788417554132
Editado en
España

Control Alimentario

Juan Madrid Conesa (Autor) · · Tapa Blanda

Control Alimentario - Gema Nieto MartÍNez; JosÉ MarÍA Xandri Graupera; RocÍO PeÑAlver Miras; Gaspar Ros Verruezo; Irene De La Calle Fuertes; Lorena MartÍNez Zamora

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Reseña del libro "Control Alimentario"

1.Reglamentación alimentaria. 2. Calidad y características organolépticas de los alimentos. 3. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. 4. Técnicas... Leer más1.Reglamentación alimentaria. 2. Calidad y características organolépticas de los alimentos. 3. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. 4. Técnicas de control y muestreo en alimentos. 5. Calidad alimentaria. 6. Análisis físico-químicos básicos de alimentos (in situ). Soluciones "Evalúate tú mismo"

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