Name: Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (en Alemán)
Price: 2019.00 UYU
Availability: InStock
Author: de Oliveira Barros, Camila ; de S. Miranda, Kátia E. ; C. Dos Santos, Wagna P.
ISBN: 9786207240098

portada Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (en Alemán)

Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Camila de Oliveira Barros

Kátia E. de S. Miranda

Wagna P. C. Dos Santos

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786207240098

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (en Alemán)

Camila de Oliveira Barros (Autor) · Kátia E. de S. Miranda (Autor) · Wagna P. C. Dos Santos (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Entwicklung von Getreideriegeln auf der Basis von Hülsenfrüchten (en Alemán)"

Müsliriegel sind auf dem Lebensmittelmarkt sehr beliebt geworden. Sie gelten als praktisch und bieten, je nach Zusammensetzung, gesundheitliche Vorteile. Es wurden neue Alternativen entwickelt, um die ernährungsphysiologische Qualität von Müsliriegeln zu verbessern. Ziel dieser Studie war es, Müsliriegel aus dem Mehl von Mangalô, Caupi und Andu-Bohnen zu entwickeln, die die lokale Kultur und die Essgewohnheiten berücksichtigen, die regionalen Lebensmittel aufwerten und die Nachernteverluste der Kleinbauern verringern.

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