Name: Food and Beverage Management
Price: 3315.00 UYU
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Author: Andrew Lockwood;Mark Ashton;Ioannis S. Pantelidis;Bernard Davis
ISBN: 9781032497914

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Formato

Libro Físico

Editorial

Routledge

Autor

Andrew Lockwood;Mark Ashton;Ioannis S. Pantelidis;Bernard Davis

Año

2026

N° páginas

448

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

24.60 x 18.90 cm

ISBN13

9781032497914

Food and Beverage Management

Andrew Lockwood;Mark Ashton;Ioannis S. Pantelidis;Bernard Davis (Autor) · Routledge · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Food and Beverage Management"

This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry.