Name: Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (en Inglés)
Price: 1102.00 UYU
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Bourdain, Anthony
ISBN: 9780060899226

portada Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Anthony Bourdain

Editorial

Ecco Press

Año

2007

Idioma

Inglés

N° páginas

352

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

20.1 x 13.2 x 3.0 cm

Peso

0.26 kg.

ISBN

0060899220

ISBN13

9780060899226

N° edición

Categorías

Biografías
Memorias bibliográficas
Cocina: comidas y bebidas

Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (en Inglés)

Anthony Bourdain (Autor) · Ecco Press · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (en Inglés)"

An updated and revised edition of Anthony Bourdain's mega-bestselling Kitchen Confidential, with new material from the original editionAlmost two decades ago, the New Yorker published a now infamous article, "Don't Eat before You Read This," by then little-known chef Anthony Bourdain. Bourdain spared no one's appetite as he revealed what happens behind the kitchen door. The article was a sensation, and the book it spawned, the now classic Kitchen Confidential, became an even bigger sensation, a megabestseller with over one million copies in print. Frankly confessional, addictively acerbic, and utterly unsparing, Bourdain pulls no punches in this memoir of his years in the restaurant business.Fans will love to return to this deliciously funny, delectably shocking banquet of wild-but-true tales of life in the culinary trade from Chef Anthony Bourdain, laying out his more than a quarter-century of drugs, sex, and haute cuisine--this time with never-before-published material.

Anthony Bourdain

(Autor)

Ver Página del Autor

(Nueva York, 1956 – Alsacia, 2018) Jefe de cocina con más de 30 años de experiencia. Además, fue presentador de televisión y escritor estadounidense. Marcó un antes y un después en la forma de ver la alta cocina con una visión rompedora y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la aparición en diferentes medios de comunicación. También colaboró en numerosas ocasiones con la prensa, desde The New York Times y The Times hasta la revista Food Arts.

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Opiniones del libro

Eliana Villalobos Lunes 03 de Diciembre, 2018
Compra Verificada
Excelentes condiciones
00
Pablo Reyes Hanne Viernes 30 de Diciembre, 2011
Un libro de un chef para otros chefs. Bourdain sabe narrar el submundo de quienes están detrás del sandwich o el Foei Gras que te comes en ese restaurant que tanto te gusta ir y lo hace sin tapujos y con su característico humor e ironía. Lo recomiendo de todas maneras.
10

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