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portada Limn Number 4: Food Infrastructures (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
60
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
25.4 x 20.3 x 0.4 cm
Peso
0.14 kg.
ISBN13
9781499332902
Categorías

Limn Number 4: Food Infrastructures (en Inglés)

Jauho, Mikko ; Schleifer, David ; Penders, Bart (Autor) · Createspace · Tapa Blanda

Limn Number 4: Food Infrastructures (en Inglés) - Jauho, Mikko ; Schleifer, David ; Penders, Bart

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Reseña del libro "Limn Number 4: Food Infrastructures (en Inglés)"

This issue of Limn analyzes food infrastructures and addresses scale in food production, provision, and consumption. We go beyond the tendency towards simple producer "push" or consumer "pull" accounts of the food system, focusing instead on the work that connects producers to consumers. By describing and analyzing food infrastructures, our contributors examine the reciprocal relationships among consumer choice, personal use, and the socio-material arrangements that enable, channel, and constrain our everyday food options.

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