Name: Microbiologia Lactologica; Tomo 1
Price: 817.00 UYU
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: R. K. Robinson
ISBN: 9788420006109

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portada Microbiologia Lactologica; Tomo 1

Formato

Libro Físico

Autor

R. K. Robinson

Editorial

Acribia

Categoría

Medicina

Tema

higiene alimentaria,microbiologia y toxicologia

Año

1987

Idioma

Español

N° páginas

230

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8420006106

ISBN13

9788420006109

Editado en

España

N° edición

Microbiologia Lactologica; Tomo 1

R. K. Robinson (Autor) · Acribia · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Microbiologia Lactologica; Tomo 1"

Contenido La leche y su procesado. Microorganismos de la leche. Control y destrucción de los microorganismos. Microbiología de la leche cruda. Microbiología de la leche comercial. Microbiología de la leche en polvo. Microbiología de la leche concentrada.