Pan Ecologico con Masa Madre - Vanessa Kimbell

Muy buen libro. Explica detalladamente todo lo necesario para la elaboración de pan con masa madre además de otros complementos (uso de semillas, maltas, etc).

Una de las mejores guías para empezar a trabajar panes con masa madre!

Todo conforme. Llegó en la fecha programada.

Espectacular, tan completo y bien explicado todo, dan muchas ganas de meter la mano en harina inmediatamente lo abres. Feliz feliz con mi compra

Excelente

Excelente producto...

Llegó a tiempo y en excelente estado.

Letra pequeña....y no es muy científico. No explica bien....voy a entrar al sitio facebook porque no es clara. Lo peor es la letra chica. Lo interesante algunas recetas originales de panes ahumados..pero para mi dificil leer ésta letra pequeña y la tinta tenue....atroz

Recomendado...

Excelente libro!

Excelente

EXCELENTE LIBRO, MUY BIEN EXPLICADO CADA UNO DE LOS PROCESOS PARA REALIZAR ESTE TIPO DE PANES

Excelente libro, primero porque es didactico, ayudando a comprender todos los procesos naturales de la masa y su historia evolutiva con la incorporacion de ingredientes

Muy buen libro muy recomendable para toda persona que esté ingresando al mundo de la masa madre.

En panadería la Bucólica en Ciudad de Linares Chile tuve el privilegio de probar su producción de pan fabricado con masa madre y pude revisar el libro lo encuentro fascinante debo pronto obtenerlo 100% Recomendable

Un libro muy completo