Name: Postres de España y de Portugal
Price: 666.00 UYU
Availability: InStock
Author: Carles Albert Ucha-Ucha
ISBN: 9788499281421

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Formato

Libro Físico

Editorial

Tikal

Autor

Carles Albert Ucha-Ucha

Colección

rincon del gourmet

Idioma

Español

N° páginas

254

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9788499281421

Editado en

España

N° edición

Categorías

Recetas y cursos de cocina: postres
Pastelería, pan, tartas y bollos, masas y hojaldres

Postres de España y de Portugal

Carles Albert Ucha-Ucha (Autor) · Tikal · Tapa Dura

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Reseña del libro "Postres de España y de Portugal"

Este libro sabe a obrador de convento, a las cocinas de las grandes casas decimonónicas, a las meriendas en las que se 'recibía' y se comentaban los temas de actualidad; es un libro sin edad resucitado e insuflado de nueva vida por su autor, Carles Ucha, que ha recuperado y probado con los métodos más actuales las recetas heredadas de sus mayores, enriqueciéndolas con su sabiduría, sensibilidad y buen hacer.

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