Name: Alegría
Price: 1461.00 UYU
Availability: InStock
Author: Tomás Kalika
ISBN: 9789504973546

Formato

Libro Físico

Editorial

Planeta

Autor

Tomás Kalika

Categoría

cocina

Año

2026

Idioma

Español

N° páginas

280

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

19x14

ISBN13

9789504973546

Editado en

Argentina

Alegría

Tomás Kalika (Autor) · Planeta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Alegría"

Cocinar también es una forma de contar historias.Este libro reúne más de 100 recetas que nacen del cruce entre la cocina cotidiana, la memoria y el placer de compartir la mesa. Platos simples de la cocina tradicional judía ashkenazi, sefaradí, magrebí y de otros orígenes, preparaciones más elaboradas y reinterpretaciones personales conviven con una mirada cercana y sin solemnidad, pensada para quienes cocinan todos los días, esperan una fecha especial o simplemente disfrutan de leer y dejarse llevar.Guefilte, pastrón, knishes, varenikes, hummus, tzatziki, tabule, caldos, salsas, mezclas de especias: este libro concibe una síntesis perfecta de la cocina que nuestros inmigrantes cargaron con orgullo desde la diáspora hacia nuestro país. Alegría no es solo un recetario completo y detallado de un pueblo: es un recorrido por sabores, gestos y momentos que nos hacen felices todos los días. Es una invitación a forjar la educación sentimental de quienes amamos. Cocina, fuego y herencia. Un libro para leer y emocionar a través de los sabores de nuestra memoria.