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portada A comer con los muiscas. Estudio de la dieta antigua en una población al sur de la Sabana de Bogotá
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2026
Idioma
Español
N° páginas
78
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
21cm x 14cm
ISBN13
9789587989854
Editado en
Colombia

A comer con los muiscas. Estudio de la dieta antigua en una población al sur de la Sabana de Bogotá

Lucero Aristizábal Losada (Autor) · Ediciones Uniandes · Tapa Blanda

A comer con los muiscas. Estudio de la dieta antigua en una población al sur de la Sabana de Bogotá - Lucero Aristizábal Losada

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Reseña del libro "A comer con los muiscas. Estudio de la dieta antigua en una población al sur de la Sabana de Bogotá"

El poder en la sociedad muisca ha sido estudiado en las últimas décadas desde diferentes perspectivas. Algunas de ellas asumieron que la élite se apropiaba y controlaba el acceso a recursos básicos, en especial a los alimentos. En este estudio se reconstruyó la paleodieta de una pobla¬ción del sur de la Sabana de Bogotá a partir del análisis de isótopos estables, con el objetivo de entender la rela¬ción entre la diferenciación social, el acceso y el consumo de recursos alimenticios. Asimismo, se trató de estable¬cer diferencias y semejanzas en el acceso a recursos de acuerdo con la edad y el sexo. Los resultados arrojaron una diferencia marcada entre el acceso a la comida según el sexo de los individuos.
Con un enfoque innovador, esta obra amplía el debate sobre la organización social, económica y política de los muiscas a partir del análisis de sus recursos alimenti¬cios, mostrando cómo los alimentos y sus huellas pueden transformar nuestra comprensión del pasado.

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