Name: Ahumado Curado y Secado
Price: 1430.00 UYU
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)
Author: Turan T. Turan
ISBN: 9789962043041

Formato

Libro Físico

Autor

Turan T. Turan

Editorial

Lexus Editores

Año

2015

Idioma

Español

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN13

9789962043041

Editado en

Panama

N° edición

Categorías

Cocina y comida orgánicas
Cocina o comida por ingredientes: carnes y caza

Ahumado Curado y Secado

Turan T. Turan (Autor) · Lexus Editores · Tapa Dura

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Reseña del libro "Ahumado Curado y Secado"

Las técnicas tradicionales de conservación de alimentos evolucionaron según la necesidad de brindar comida a familias y comunidades. Nuestro deseo de servir comida deliciosa es fuerte que por ejemplo serían desde realizar un platillo como el gravlax de salmón o alitas de pollo ahumadas calientes. Qué mejor razón para aprender estas habilidades, usando técnicas artesanales, prácticas, que data de mucho tiempo atrás.

Turan T. Turan

(Autor)

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Ahumador de alimentos, curador de carne, parrillero, apicultor y autor. Escuela de cocina digital Coldsmoking en YouTube y bombero jubilado.

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Opiniones del libro

Usuario Anónimo Domingo 17 de Marzo, 2019
Compra Verificada
Excelente, completo y con buen fundamento técnico al alcance de todos
00
Edgar Vecchiola Jueves 30 de Julio, 2020
Compra Verificada
super buen libro todo muy bien explicado con paso a paso
00
Diether Reuck Lunes 28 de Noviembre, 2022
Compra Verificada
BUENISIMO, Ademas que me lo enviaron dos veces, asi que tengo doble ejemplar. Como ya les avise y aun no lo retiran.... me imagino me lo quedo de regalo?. Asi da gusto comprar.
00
Francisco Roca Domingo 09 de Abril, 2023
Compra Verificada
Excelente servicio, todo muy bien. Gran libro.
00

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