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portada Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2012
Idioma
Español
N° páginas
240
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8428332894
ISBN13
9788428332897
Editado en
España
N° edición
1
Categorías

Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo

Jesús Felipe Gallego (Autor) · Paraninfo · Tapa Blanda

Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo - Jesús Felipe Gallego

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Reseña del libro "Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico Sanitarias en Restauración. Certificados de Profesionalidad. Hostelería y Turismo"

Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y TurismoUn texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyectoEncuadernación: Rústica de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quieran obtener el Certificado Profesional correspondiente, sino a todos aquellos que participan en cualquiera de los niveles de la organización del más sencillo al más complejo de los establecimientos. 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

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