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portada Artusi E Gli Editori Fiorentini: La Scienza in Cucina E l'Arte Della Stampa (en Italiano)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Italiano
Encuadernación
Tapa Blanda
Peso
44.40 kg.
ISBN13
9788822267702
Categorías

Artusi E Gli Editori Fiorentini: La Scienza in Cucina E l'Arte Della Stampa (en Italiano)

Monica Alba (Autor) · Casa Editrice Leo S. Olschki · Tapa Blanda

Artusi E Gli Editori Fiorentini: La Scienza in Cucina E l'Arte Della Stampa (en Italiano) - Alba, Monica

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Reseña del libro "Artusi E Gli Editori Fiorentini: La Scienza in Cucina E l'Arte Della Stampa (en Italiano)"

Grande classico della cucina domestica, opera rivoluzionaria in fatto di lingua, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi rappresenta anche un vero caso editoriale. Questo volume offre, per la prima volta in una edizione filologicamente curata, la corrispondenza tra gli editori e stampatori fiorentini Landi e Bemporad (e altri) e Pellegrino Artusi, e restituisce al lettore la straordinaria storia editoriale del primo long seller della letteratura gastronomica italiana.

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