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portada Books That Cook: The Making of a Literary Meal (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Prefacio de
Ilustrado por
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
23.1 x 15.0 x 3.3 cm
Peso
0.64 kg.
ISBN13
9781479830213
Categorías

Books That Cook: The Making of a Literary Meal (en Inglés)

Marion Nestle (Prefacio de) · Melissa Goldthwaite (Ilustrado por) · Jennifer Cognard-Black (Ilustrado por) · New York University Press · Tapa Dura

Books That Cook: The Making of a Literary Meal (en Inglés) - Goldthwaite, Melissa ; Cognard-Black, Jennifer ; Nestle, Marion

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Reseña del libro "Books That Cook: The Making of a Literary Meal (en Inglés)"

Whether a five-star chef or beginning home cook, any gourmand knows that recipes are far more than a set of instructions on how to make a dish. They are culture-keepers as well as culture-makers, both recording memories and fostering new ones. Organized like a cookbook, Books That Cook: The Making of a Literary Meal is a collection of American literature written on the theme of food: from an invocation to a final toast, from starters to desserts. All food literatures are indebted to the form and purpose of cookbooks, and each section begins with an excerpt from an influential American cookbook, progressing chronologically from the late 1700s through the present day, including such favorites as American Cookery, the Joy of Cooking, and Mastering the Art of French Cooking. The literary works within each section are an extension of these cookbooks, while the cookbook excerpts in turn become pieces of literature--forms of storytelling and memory-making all their own. Each section offers a delectable assortment of poetry, prose, and essays, and the selections all include at least one tempting recipe to entice readers to cook this book. Including writing from such notables as Maya Angelou, James Beard, Alice B. Toklas, Sherman Alexie, Nora Ephron, M.F.K. Fisher, and Alice Waters, among many others, Books That Cook reveals the range of ways authors incorporate recipes--whether the recipe flavors the story or the story serves to add spice to the recipe. Books That Cook is a collection to serve students and teachers of food studies as well as any epicure who enjoys a good meal alongside a good book.

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