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portada Bresse Chicken Farming. The Complete Guide to Raising Premium French Poultry for Meat, Profit, and Sustainable Farm Success. (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2026
Idioma
Inglés
N° páginas
160
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9x15.2x0.8 cm
ISBN13
9798257156618

Bresse Chicken Farming. The Complete Guide to Raising Premium French Poultry for Meat, Profit, and Sustainable Farm Success. (en Inglés)

Christopher Brown (Autor) · Independently published · Tapa Blanda

Bresse Chicken Farming. The Complete Guide to Raising Premium French Poultry for Meat, Profit, and Sustainable Farm Success. (en Inglés) - Christopher Brown

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Reseña del libro "Bresse Chicken Farming. The Complete Guide to Raising Premium French Poultry for Meat, Profit, and Sustainable Farm Success. (en Inglés)"

The Bresse chicken By Christopher Brown, Breese Chicken also known as *Poulet de Bresse*, originates from the historic Bresse region located in eastern France, specifically within the departments of Ain, Jura, and Saône-et-Loire. This region is characterized by its fertile plains, mild climate, and rich agricultural traditions, which have contributed significantly to the development of this unique poultry breed.

The history of Bresse chickens' dates back several centuries, with records suggesting that local farmers in the Bresse region selectively bred chickens for superior meat quality rather than for rapid growth or high egg production. Over time, through careful breeding and natural selection, the Bresse chicken evolved into a distinct breed known for its flavor, texture, and fine culinary attributes.
In 1936, Bresse chickens were granted the prestigious Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), a French certification that protects the authenticity and geographical origin of agricultural products. This designation ensures that only chickens raised within the specified geographical region, under strict traditional methods, can be legally labeled and sold as "Poulet de Bresse." This certification is similar to the protection given to products like Champagne, emphasizing the exclusivity and quality associated with the breed.

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