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portada Calidad de los aceites «Filla» de Macedonia
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2025
Idioma
Español
N° páginas
64
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.00 x 15.00 cm
ISBN13
9786209284069

Calidad de los aceites «Filla» de Macedonia

Sanja Kostadinovic Velickovska;Sasa Mitrev (Autor) · Ediciones Nuestro Conocimiento · Tapa Blanda

Calidad de los aceites «Filla» de Macedonia - Sanja Kostadinovic Velickovska;Sasa Mitrev

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Reseña del libro "Calidad de los aceites «Filla» de Macedonia"

El mayor productor de aceites comestibles prensados en frío de alta calidad en Macedonia es la empresa «Filla». Los aceites comestibles prensados en frío «Filla» son aceites 100 % naturales y producidos orgánicamente que contienen cantidades significativas de tocoferoles, tocotrienoles, fitoesteroles y compuestos fenólicos como potentes antioxidantes. Sin embargo, los componentes principales de los aceites son los ácidos grasos insaturados omega-3, 6 y 9, necesarios en la nutrición humana. La mayoría de estos ácidos grasos son esenciales, ya que el ser humano no es capaz de sintetizarlos y debe ingerirlos a través de la dieta. La composición química y el potencial antioxidante de algunos aceites vegetales tradicionales y no tradicionales fueron objeto de este estudio. Los niveles de ácidos grasos insaturados, compuestos activos de vitamina E, fitoesteroles y compuestos fenólicos eran significativamente más altos en algunos aceites comestibles no tradicionales prensados en frío.

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