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portada Cantina Japonesa: Cuaderno de Viaje Culinario Para Saborear la Cocina Japonesa
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Español
N° páginas
304
Encuadernación
Tapa Blanda
Peso
1.64
ISBN13
9788419043498
Editado en
España
N° edición
1

Cantina Japonesa: Cuaderno de Viaje Culinario Para Saborear la Cocina Japonesa

Clémence Leleu; Anna Shoji (Autor) · Cinco Tintas · Tapa Blanda

Cantina Japonesa: Cuaderno de Viaje Culinario Para Saborear la Cocina Japonesa - Clémence Leleu; Anna Shoji

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Cantina Japonesa: Cuaderno de Viaje Culinario Para Saborear la Cocina Japonesa"

Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... ¡Embarcate en un periplo culinario por todo Japon! 50 reportajes que te descubriran la cultura culinaria del archipielago nipon. Clemence Leleu te presentara a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasion: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia. 60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que exploraras las multiples facetas de la gastronomia japonesa, te maravillaras ante sabores diversos y experimentaras la sutil fusion entre el sabor japones y los ingredientes locales de temporada.

Opiniones del libro

Danko Tomicic Lunes 19 de Mayo, 2025
Compra Verificada

Un libro bello sobre la increíble cocina japonesa, interesante por sus recetas, pero también por contextualizarlas en su procedencia geográfica, y con la gente que puebla esos lugares

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