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portada Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad
Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la EnfermedadCeliacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2016
Idioma
Español
N° páginas
86
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
27.9 x 21.6 x 0.6 cm
Peso
0.30 kg.
ISBN13
9781541129764
N° edición
1
Categorías

Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad

Andrea Helena Passera P. (Autor) · Createspace · Tapa Blanda

Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad - Passera P., Andrea Helena

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Reseña del libro "Celiacos. Se Descubren Nuevos Causantes de la Enfermedad"

Este libro expone los resultados de una investigación que derriba un concepto de años: el trigo no es el único responsable de la Enfermedad Celíaca.De una manera clara se muestra por qué algunos pacientes continúan con anticuerpos positivos contra el trigo, a pesar de hacer una dieta sin TACC. La lectura de este trabajo puede transformar el miedo excesivo a la contaminación cruzada con gluten en un simple respeto; hoy los celíacos llevan una dieta que los aísla y no saben que otros elementos, diferentes a los cereales, pueden aumentar o disminuir la sensibilización al trigo. En sus páginas el lector encontrará reveladoras fotografías que evidencian cómo las grasas, que acompañan a las proteínas en la dieta, juegan un papel decisivo en aumentar o inhibir la reacción que producen las mismas.

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