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portada Cocina Peruana
Cocina PeruanaCocina Peruana
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Colección
Cocina Origo
Año
2000
Idioma
Español
N° páginas
88
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
30 x 23 cm
Peso
7.1
ISBN13
9789563161144
Editado en
Chile
N° edición
1
Categorías

Cocina Peruana

Peschiera Emilio (Autor) · Origo Ediciones · Tapa Blanda

Cocina Peruana - Peschiera Emilio

Sin Stock

Reseña del libro "Cocina Peruana"

La cocina peruana actual es una de las más famosas en Latinoamérica, ¡y con razón!

Esta gastronomía mezcla la herencia de las tradiciones indígenas con en el mestizaje de los pueblos que inmigraron al Perú: españoles, moros, africanos, chinos, italianos, etc. Además está inspirada por materias primas de primera calidad, provenientes de la costa, la selva y la sierra peruanas.

Emilio Peschiera, chef peruano con más de 30 años como embajador de la cocina de su tierra, nos entrega en este libro una selección de recetas y todas las técnicas necesarias para lograr el delicioso sabor original que las caracteriza. ¡Anímese a preparar pisco sour, cebiche, lomo saltado, suspiro de limeña y mucho más!

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