Hasta 50% de dto en cantos tintados  Ver más

Enviar a
Montevideo, Montevideo
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Cook, Taste, Learn: How the Evolution of Science Transformed the art of Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2019
Idioma
Inglés
N° páginas
208
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9780231192927
Categorías

Cook, Taste, Learn: How the Evolution of Science Transformed the art of Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (en Inglés)

Crosby Ph.d, Guy (Autor) · Columbia University Press · Tapa Dura

Cook, Taste, Learn: How the Evolution of Science Transformed the art of Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (en Inglés) - Crosby Ph.D, Guy

Libro Nuevo Importado
Envío: 22 a 27 días háb.
$ 9.654$ 5.310
-45%
Costos de importación incluídos en el precio ✅
Libro Nuevo

Quedan 10 unidades

$ 5.310
Llega entre el 29 Oct y el 05 Nov a Montevideo, Montevideo. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Cook, Taste, Learn: How the Evolution of Science Transformed the art of Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (en Inglés)"

Cooking food is one of the activities that makes humanity unique. It’s not just about what tastes good: advances in cooking technology have been a constant part of our progress, from the ability to control fire to the emergence of agriculture to modern science’s understanding of what happens at a molecular level when we apply heat to food. Mastering new ways of feeding ourselves has resulted in leaps in longevity and explosions in population―and the potential of cooking science is still largely untapped.In Cook, Taste, Learn, the food scientist and best-selling author Guy Crosby offers a lively tour of the history and science behind the art of cooking, with a focus on achieving a healthy daily diet. He traces the evolution of cooking from its earliest origins, recounting the innovations that have unraveled the mysteries of health and taste. Crosby explains why both home cooks and professional chefs should learn how to apply cooking science, arguing that we can improve the nutritional quality and gastronomic delight of everyday eating. Science-driven changes in the way we cook can help reduce the risk of developing chronic diseases and enhance our quality of life. The book features accessible explanations of complex topics as well as a selection of recipes that illustrate scientific principles. Cook, Taste, Learn reveals the possibilities for transforming cooking from a craft into the perfect blend of art and science.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Inglés.

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes