Name: Cronicas del vino Argentino
SKU: 55820559
Price: 1357.00 UYU
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Paz Levinson

Formato

Libro Físico

Autor

Paz Levinson

Gabriel Dvoskin

Editorial

Catapulta

Año

2023

Idioma

Español

N° páginas

232

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

26x20 cm

ISBN13

9789878151830

Editado en

Argentina

Cronicas del vino Argentino

Paz Levinson (Autor) · Gabriel Dvoskin (Autor) · Catapulta · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Cronicas del vino Argentino"

Una reconocida sommelier, un ex periodista y productor vitivinícola y una fotógrafa decidieron subirse a una camioneta e ir a conocer los lugares y las personas que forman el nuevo mapa del vino argentino. ¿Por qué viajar? Porque al estar donde se plantan las vides y se hacen los vinos se comprenden mejor las ideas de estos representantes de la industria vitivinícola, se hacen preguntas que están vinculadas a la práctica observada y se toman fotos que no son de estudio. Esto es lo que hicieron Paz Levinson, Gabriel Dvoskin y Ana Armendariz. Charlaron, charlaron y charlaron con los hacedores de vino en sus lugares. Descubrieron el valor de los suelos, el terruño, la altura, las hierbas y la vida animal. Supieron cómo es vivir en zonas extremas o recuperar viñas olvidadas y abandonadas. Conocieron la importancia de romper moldes, luchar contra las adversidades y seguir adelante.

Paz Levinson

(Autor)

Ver Página del Autor

Paz Levinson, nacida en Bariloche en 1978, es una reconocida sommelier argentina que ha alcanzado prestigio internacional. Inicialmente estudió Letras en Buenos Aires, pero su pasión por el vino la llevó a formarse como sommelier en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Fue la primera argentina en obtener el certificado Advanced Sommelier de la Court of Master Sommeliers. Ha trabajado en destacados restaurantes de Francia, como Le Bristol y Epicure, y desde 2018 es la sumiller ejecutiva del Groupe Pic, liderado por la chef Anne-Sophie Pic, única mujer en Francia con tres estrellas Michelin.

En 2023, Levinson coescribió Crónicas del vino argentino junto al productor Gabriel Dvoskin, con fotografías de Ana Armendáriz. El libro ofrece un recorrido por cinco regiones vitivinícolas de Argentina, explorando la evolución de la industria a través de entrevistas con doce enólogos destacados. Esta obra combina géneros como la crónica de viajes, el ensayo y la divulgación enológica. Además, Levinson lidera el proyecto Argentina Reloaded, que busca posicionar el vino argentino en las cartas de los mejores restaurantes del mundo.

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