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portada Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2014
Idioma
Español
N° páginas
258
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9783656724353
N° edición
1
Categorías

Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas

EncarnaciÓN Peris Sanchis (Autor) · Grin Verlag · Tapa Blanda

Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas - EncarnaciÓN Peris Sanchis

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Reseña del libro "Determinación Analítica de Cobre y Zinc en Cervezas"

Proyecto/Trabajo fin de carrera del año 1997 en eltema Ingeniería - Ingeniería mecánica, Nota: 8.0, Universidad Politécnica de Valencia, Idioma: Español, Resumen: En este trabajo se determina el contenido de cobre y zinc que tienen diferentes marcas de cervezas. Como resultado se ha podido comprobar que la cerveza se mantiene mejor en botella que en lata. La botella es más límpia e higiénica, aunque en el interior de las latas hay una laca que evita la interacción entre el alimento y el envase. Aunque la elaboración de las cervezas no es idéntica en todos los casos, esto da lugar a que cada cerveza tenga un sabor característico. Ha de tenerse en cuenta que todas cumplen la normativa.

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