Name: Die Rolle der Hefestämme in einem Médoc-Rotwein (en Alemán)
SKU: 58014431
Price: 2306.00 UYU
Availability: InStock
Author: Pauly, Clémence
ISBN: 9786203568455

portada Die Rolle der Hefestämme in einem Médoc-Rotwein (en Alemán)

Die Rolle der Hefestämme in einem Médoc-Rotwein (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Clémence Pauly

Editorial

Verlag Unser Wissen

Idioma

Alemán

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9x15.2x0.5 cm

Peso

0.14 kg.

ISBN13

9786203568455

Categorías

Botánica y ciencias de las plantas
Horticultura comercial

Die Rolle der Hefestämme in einem Médoc-Rotwein (en Alemán)

Clémence Pauly (Autor) · Verlag Unser Wissen · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Die Rolle der Hefestämme in einem Médoc-Rotwein (en Alemán)"

Seit der Übernahme von Château Rauzan-Ségla im Jahr 1994 durch Chanel hat dieses Second Cru Classé des Médoc dank zahlreicher Investitionen eine Wiederbelebung erfahren. Der 77 Hektar gro e Weinberg ist als AOC Margaux klassifiziert und hat eine für diese Appellation untypische Grö e. Die Mehrheit der Rebsorten (Cabernet Sauvignon und Merlot) repräsentiert jedoch das Médoc. In Bezug auf den Weinbau kann das Weingut als Beispiel für Modernität im Dienste der Tradition betrachtet werden. Es werden Techniken bevorzugt, die das Ökosystem und die Umwelt besser respektieren, ohne dabei die Qualität der Trauben und des Weins zu vergessen.

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