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portada Efeito de Molho de Fruta de Maçã (en Portugués)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Portugués
N° páginas
60
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9786207887354

Efeito de Molho de Fruta de Maçã (en Portugués)

Juan Manuel Soto Parra; Rosa María Yáñez Muñoz; Nubia Guadalupe Torres Beltrán (Autor) · Edicoes Nosso Conhecimento · Tapa Blanda

Efeito de Molho de Fruta de Maçã (en Portugués) - Juan Manuel Soto Parra; Rosa María Yáñez Muñoz; Nubia Guadalupe Torres Beltrán

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Reseña del libro "Efeito de Molho de Fruta de Maçã (en Portugués)"

A maçã 'Golden Delicious', devido ao seu epicarpo com propriedades de cutícula fina e alta presença de lenticelas, é sensível à perda de água e murcha em seus diferentes estágios de maturação, sendo mais suscetível no armazenamento a frio (Cepeda, et al, 2014). Neste sentido, é necessário melhorar a cadeia produtiva da maçã, uma vez que um bom manejo pós-colheita gera uma redução na perda de frutos, por isso a presente pesquisa tem como foco a contribuição de um novo esquema pós-colheita na região produtora de maçã, com o objetivo de implementar as aplicações e o balanço de cátions como: potássio, cálcio, magnésio e sódio em macieiras ̍Golden Delicious ̍ por meio da técnica de imersão de frutos.

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