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portada Effetti delle linee materne e paterne e del genotipo Hal nei suini (en Italiano)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Italiano
N° páginas
72
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9x15.2x0.4 cm
Peso
0.12 kg.
ISBN13
9786207294879
Categorías

Effetti delle linee materne e paterne e del genotipo Hal nei suini (en Italiano)

Robson Carlos Antunes (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Effetti delle linee materne e paterne e del genotipo Hal nei suini (en Italiano) - Carlos Antunes, Robson

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Reseña del libro "Effetti delle linee materne e paterne e del genotipo Hal nei suini (en Italiano)"

Le dissezioni di carcasse di suino sono necessarie per calibrare i dispositivi utilizzati nell'industria della carne per la tipizzazione delle carcasse. C'è una forte tendenza dell'industria della carne ad adottare la tipizzazione delle carcasse per regolare la produzione e la commercializzazione dei suini, consentendo ai produttori di essere guidati verso la produzione dei tipi di carcasse più richiesti dal mercato e per ottenere prezzi migliori. I progressi tecnologici hanno portato allo sviluppo di dispositivi sempre più sofisticati che possono essere utilizzati per misurare lo spessore della pancetta e la profondità del lombo in posizioni della carcassa che sono altamente correlate con la percentuale di carne nella carcassa. Nella moderna suinicoltura è comune l'utilizzo di ibridi commerciali provenienti da linee paterne e materne altamente specializzate, con le linee materne che ricercano caratteristiche come la prolificità e la produzione di latte, mentre le linee paterne cercano ibridi con tassi di crescita più elevati in carne magra e una migliore conversione alimentare. Questa tesi si occupa di questi aspetti del miglioramento genetico dei suini.

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