Name: El Cocinero de Damasco: Cocina, Cultura y Recetas
Availability: OutOfStock
Author: Jordi Colobrans,Salem Khabbaz
ISBN: 9788484183600

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portada El Cocinero de Damasco: Cocina, Cultura y Recetas

El Cocinero de Damasco: Cocina, Cultura y Recetas

Formato

Libro Físico

Autor

Jordi Colobrans

Salem Khabbaz

Editorial

Zendrera Zariquiey

Tema

gastronomia - enologia (p&p)

Año

2008

Idioma

Español

N° páginas

224

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8484183602

ISBN13

9788484183600

Editado en

España

Categorías

Cocina / comidas y bebidas, etc.

El Cocinero de Damasco: Cocina, Cultura y Recetas

Jordi Colobrans (Autor) · Salem Khabbaz (Autor) · Zendrera Zariquiey · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "El Cocinero de Damasco: Cocina, Cultura y Recetas"

La primera parte del libro escrita por Jordi Colobrans, antropólogo, profesor en la Universidad de Barcelona y gran amigo de Salem. El autor nos proporciona algunas claves culturales que nos permitirán comprender la cocina árabe y por lo tanto saborearla mejor. La segunda parte del libro corresponde a la selección de recetas que Salem propone para tener una panorámica de la cocina siria al modo en que la preparaba su abuelo Saddyq.

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