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portada Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Español
N° páginas
369
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9789587462739
Editado en
Colombia
N° edición
1

Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola

Edwin Causado Rodriguez (Autor) · Siglo Del Hombre Editores S A · Tapa Blanda

Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola - Edwin Causado Rodriguez

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Reseña del libro "Enfoque Agroindustrial Para la Transformacion Hortofruticola"

Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa.

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