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portada Food Culture in Great Britain (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2004
Idioma
Inglés
N° páginas
264
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
24.2 x 16.2 x 2.2 cm
Peso
0.54 kg.
ISBN
031332798X
ISBN13
9780313327988
Categorías

Food Culture in Great Britain (en Inglés)

Laura Mason (Autor) · Greenwood · Tapa Dura

Food Culture in Great Britain (en Inglés) - Mason, Laura

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Reseña del libro "Food Culture in Great Britain (en Inglés)"

Students, Anglophiles, and literature hounds will want to delve into this delightful survey of foodways of a culture both ancient and cutting edge. Only in recent years have modern kitchen conveniences become taken for granted all over Britain. British cooking has also made tremendous strides lately, and the changes in shopping and food options, preparation, restaurant-going, and diet are detailed. The cooking traditions and classic dishes for which Britain is known are described as well, as they still help to define the people.Commercialization and globalization are shown to characterize British foodways today. For instance, Britain's regionalism is eroding. Health and environmental issues such as bovine spongiform encephalopathy have come to the fore. Television cook shows are all the rage. Women working outside the home and the increase in single-parent households fuel the demand for quick and pre-prepared meals. The trends are well supported by statistics. A timeline, glossary, and resource guide enhance the narrative.

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