Hasta 50% de dto - Última semana de descuentos Mundialistas  Ver más

Enviar a
Montevideo, Montevideo
0

Mi Cuenta

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menú

Selecciona tu país

América

Europa

Resto del mundo

portada Food Fraud as a Global Problem: Advanced Analytical Tools to Detect Species, Country of Origin and Adulterations (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
166
Encuadernación
Tapa Dura
ISBN13
9783725832309

Food Fraud as a Global Problem: Advanced Analytical Tools to Detect Species, Country of Origin and Adulterations (en Inglés)

Liu Hongyan,Lei Hongtao,Guo Boli (Autor) · Mdpi Ag · Tapa Dura

Food Fraud as a Global Problem: Advanced Analytical Tools to Detect Species, Country of Origin and Adulterations (en Inglés) - Liu Hongyan,Lei Hongtao,Guo Boli

Libro Nuevo Importado
Envío: 14 a 19 días háb.
$ 5.336$ 2.668
-50%
Costos de importación incluídos en el precio ✅
Libro Nuevo

Quedan más de 100 unidades

$ 2.668
Llega entre el 04 Ago y el 11 Ago a Montevideo, Montevideo. Seleccionar ubicación

Elige la lista en la que quieres agregar tu producto o crea una nueva lista

Ir a Mis Listas
Calcula el costo de envío

Reseña del libro "Food Fraud as a Global Problem: Advanced Analytical Tools to Detect Species, Country of Origin and Adulterations (en Inglés)"

With the development of a globalized food market, food fraud has become a crucial issue around the world. Adulteration, substitution, and the deliberately incorrect labeling of species and the geographical origins of food are considered the main cases of food fraud. Some unscrupulous traders replace special local products with inferior or counterfeit products, substitute labeled food species with others, or extend the shelf life of food by using banned chemicals for economic profit, which can pose a significant threat to human health. Therefore, advanced analytical tools are needed as scientific support against food fraud. Food authentication involves procedures to determine whether the product complies with its labeling and whether it conforms to the legal standards and regulations that govern its consumption. The combination of appropriate techniques and statistical methods is considered a powerful tool for identifying cases of food fraud. This reprint brings together the most recent research advances associated with the latest techniques and methods for identifying food fraud. We hope it will provide references for readers who work, study, or focus on food fraud issues.

Opiniones del libro

Ver más opiniones de clientes
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.

¿En qué Idioma está escrito el libro?

El libro está escrito en Inglés.

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes