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portada Fungos e Micotoxinas em Castanha-Do-Brasil (en Portugués)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2015
Idioma
Portugués
N° páginas
140
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9783639759075
Categorías

Fungos e Micotoxinas em Castanha-Do-Brasil (en Portugués)

Baquião Arianne; Corrêa Benedito (Autor) · Novas Edições Acadêmicas · Tapa Blanda

Fungos e Micotoxinas em Castanha-Do-Brasil (en Portugués) - Baquião Arianne; Corrêa Benedito

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Reseña del libro "Fungos e Micotoxinas em Castanha-Do-Brasil (en Portugués)"

O objetivo do estudo foi avaliar a presença de fungos e micotoxinas (aflatoxinas [AF] e ácido ciclopiazônico [ACP]) em castanhas-do-brasil coletadas a campo e no armazenamento, bem como a micobiota do solo e ar nas coletas iniciais. As amostras procederam de Itacoatiara, AM, Brasil, e foram coletadas a campo em quatro períodos: Dia 0; amostras na árvore, Dias 5, 10 e 15; amostras em contato natural com solo 5, 10 e 15 dias, respectivamente. As amostras armazenadas, após secagem, foram analisadas mensalmente por 11 meses. Nas amostras coletadas a campo, os fungos mais prevalentes foram: A. flavus em ouriços e amêndoas; Fusarium spp. em cascas. No solo foram isolados Penicillium spp. e Aspergillus flavus e no ar, Fusarium spp. e Penicillium spp. No armazenamento, em amêndoas, foi observado maior contaminação por A. flavus, Fusarium spp. e A. nomius; e em cascas, a predominância foi de Fusarium spp. e A. flavus. AF e ACP não foram detectados nas amostras analisadas. Dentre as cepas de A. flavus isoladas 57,9% (278/480) foram aflatoxigênicas, bem como todas as cepas de A. nomius e A. parasiticus. Os níveis de Se foram entre 30,64 e 139,35 µg/g.

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