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portada Intimate Commodity. Food and the Development of the Agro-Industrial Complex in Canada (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
1994
Idioma
Inglés
N° páginas
277
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
8.00 x 5.00 cm
ISBN13
9780920059197

Intimate Commodity. Food and the Development of the Agro-Industrial Complex in Canada (en Inglés)

Anthony Winson (Autor) · University of Toronto Press · Tapa Blanda

Intimate Commodity. Food and the Development of the Agro-Industrial Complex in Canada (en Inglés) - Anthony Winson

Libro Nuevo Origen: Uruguay
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Reseña del libro "Intimate Commodity. Food and the Development of the Agro-Industrial Complex in Canada (en Inglés)"

The Intimate Commodity is the first book to examine power and control within the Canadian food economy, and to blend historical scholarship with new empirical research on the topic. The author examines the rise of the agricultural producers and agrarian movements, and the shift in the balance of power to major food manufacturing consortia and retail food chains. In addition, the social and human impact of these changes during the era of free trade and global economic restructuring are a major component of the work.

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