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portada Kitchen Confidential: 25th Anniversary Edition (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2025
Idioma
Inglés
N° páginas
400
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
198 x 128 x 32 mm
ISBN13
9781526692528

Kitchen Confidential: 25th Anniversary Edition (en Inglés)

Anthony Bourdain (Autor) · Bloomsbury Publishing Inc · Tapa Blanda

Kitchen Confidential: 25th Anniversary Edition (en Inglés) - Anthony Bourdain

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opinión
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Reseña del libro "Kitchen Confidential: 25th Anniversary Edition (en Inglés)"

The classic bestseller from the star of Parts Unknown and No Reservations: 25th Anniversary edition, with a new introduction by Irvine Welsh.

Before there was the bear, there was Bourdain.

After twenty-five years of sex, drugs, bad behaviour and haute cuisine, chef and novelist Anthony Bourdain decided to tell all – and he meant all.

From his first oyster in the Gironde as a child, to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown; from the kitchen of the Rainbow Room atop the Rockefeller Center to drug dealers in the East Village, from Tokyo to Paris and back to New York again, Bourdain’s tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, as shocking as they are funny.

Kitchen Confidential will make your mouth water and your belly ache with laughter and leave you wanting more.
Anthony Bourdain
  (Autor)
Ver Página del Autor
(Nueva York, 1956 – Alsacia, 2018) Jefe de cocina con más de 30 años de experiencia. Además, fue presentador de televisión y escritor estadounidense.​ Marcó un antes y un después en la forma de ver la alta cocina con una visión rompedora y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la aparición en diferentes medios de comunicación. También colaboró en numerosas ocasiones con la prensa, desde The New York Times y The Times hasta la revista Food Arts.
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Opiniones del libro

Brian Mc Laughlin Domingo 14 de Diciembre, 2025
Compra Verificada

A must read for any aspiring chef, and really anyone with an interest in the culinary world. Although much has changed in the industry, this book gives a raw unadulterated look inside the often not so glamorous world of professional kitchens and what drives the motley crew that thrive in the trenches

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