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portada La Cocina Cristiana de Occidente
Formato
Libro Físico
Año
1981
Idioma
Español
N° páginas
150
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN
8472238113
ISBN13
9788472238114
Editado en
España
N° edición
1a

La Cocina Cristiana de Occidente

Álvaro Cunqueiro (Autor) · Tusquets Editores · Tapa Blanda

La Cocina Cristiana de Occidente - Alvaro Cunqueiro

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Reseña del libro "La Cocina Cristiana de Occidente"

«Aquí van sin orden ni concierto», advierte Cunqueiro en su Introducción a este libro, «mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones (…). Lo que yo quise dar, poniendo gusto en la pluma mía, es un mural de la Cocina Cristiana Occidental, y, en él, ante los platos y los vasos, los hombres que supieron crear, supieron apreciar, y en llegando al punto de perfección de receta, decir sí y sanseacabó…»   Difícilmente encontrará el lector curioso más anécdotas entretenidas y lectura más amena y sugerente que esta Cocina Cristiana de Occidente. Pocas veces un libro ha podido aunar tanta erudición, tanto humor y tanto gozo. Descubrimos a través de su páginas que la cultura y la historia del Occidente cristiano es cocina : la austeridad y la prohibición engendran transgresiones, y reyes, guerreros, obispos y poblaciones enteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino desobedecer sistemáticamente las leyes de la templanza y esmerarse en la satisfacción y sofisticación de sus gustos.

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El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.

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