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portada Masas, Saladas Y Dulces
Formato
Libro Físico
Editorial
Año
209
Idioma
Español
N° páginas
394
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
21.6 x 16.8 x 3.0 cm
Peso
0.93 kg.
ISBN
8484232972
ISBN13
9788484232971
N° edición
0002

Masas, Saladas Y Dulces

Michel Roux (Autor) · Blume · Tapa Dura

Masas, Saladas Y Dulces - Roux, Michel

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Reseña del libro "Masas, Saladas Y Dulces"

A mix of over 200 classic and contemporary recipes, this cookbook from three-star Michelin chef Michel Roux includes gorgeous color photographs that demonstrate step-by-step how to use 10 popular types of dough--including short crust, brioche, puff, croissant, and filo--to create dishes such as quiche Lorraine, classic pizza, apple tart, and pecan pie. Una mezcla de más de 200 recetas clásicas y contemporáneas, este libro de cocina del renombrado chef Michel Roux incluye maravillosas fotografías a todo color que demuestran paso a paso cómo usar 10 tipos de masa populares--incluyendo masa quebrada, brioche, hojaldre, croissant y filo--para crear platos como el quiche Lorraine, la pizza clásica, tartaleta de manzana y pastel de pacanas.

Opiniones del libro

Preguntas frecuentes sobre el libro

Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
El libro está escrito en Español.
La encuadernación de esta edición es Tapa Dura.

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