Name: Productos alimentarios innovadores con valor añadido a partir de subproductos agroindustriales
Price: 2573.00 UYU
Availability: InStock
Author: Muthu Dineshkumar Ramaswamy;Karuppaiya M.;Samy G. S.
ISBN: 9786209382796

portada Productos alimentarios innovadores con valor añadido a partir de subproductos agroindustriales

Productos alimentarios innovadores con valor añadido a partir de subproductos agroindustriales

Formato

Libro Físico

Editorial

Ediciones Nuestro Conocimiento

Autor

Muthu Dineshkumar Ramaswamy;Karuppaiya M.;Samy G. S.

Año

2025

Idioma

Español

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.00 x 15.00 cm

ISBN13

9786209382796

Productos alimentarios innovadores con valor añadido a partir de subproductos agroindustriales

Muthu Dineshkumar Ramaswamy;Karuppaiya M.;Samy G. S. (Autor) · Ediciones Nuestro Conocimiento · Tapa Blanda

Libro Nuevo Importado

Envío: 18 a 24 días háb.

$ 5.146$ 2.573

-50%

Costos de importación incluídos en el precio ✅

Libro Nuevo

Quedan 40 unidades

$ 2.573

Llega entre el 18 Ago y el 27 Ago a Montevideo, Montevideo. Seleccionar ubicación

Agregar a lista de deseos

Reseña del libro "Productos alimentarios innovadores con valor añadido a partir de subproductos agroindustriales"

El estudio se centra en el valor añadido de los productos agrícolas para crear productos alimentarios ricos en nutrientes, sostenibles y comercializables, al tiempo que se reducen las pérdidas posteriores a la cosecha y el desperdicio de alimentos. Se desarrollaron tres productos de valor añadido: biscotti de naranja (utilizando caramelos de piel de naranja para aprovechar los residuos de fruta), mermelada de pimiento y galletas de mermelada (conservando los productos frescos y reduciendo el contenido de azúcar) y pan de calabaza (mejorando el contenido vitamínico y la calidad nutricional). Estos productos mostraron un fuerte potencial de mercado, atrayendo a consumidores preocupados por la salud y apoyando a los agricultores al aumentar su rentabilidad. El estudio subraya la necesidad de seguir investigando para optimizar los procesos de producción, explorar nuevas aplicaciones y ampliar el alcance del mercado.

Opiniones del libro

¿Leíste este libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia evaluación.

Ver más opiniones de clientes

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Preguntas y respuestas sobre el libro

¿Tienes una pregunta sobre el libro? Inicia sesión para poder agregar tu propia pregunta.

Opiniones sobre Buscalibre

Ver más opiniones de clientes

Productos alimentarios innovadores con valor añadido a partir de subproductos agroindustriales - Muthu Dineshkumar Ramaswamy;Karuppaiya M.;Samy G. S.

Reseña del libro "Productos alimentarios innovadores con valor añadido a partir de subproductos agroindustriales"

Opiniones del libro

Preguntas frecuentes sobre el libro

¿El libro es original?

¿En qué Idioma está escrito el libro?

¿Cuál es la encuadernación de este libro?

Preguntas y respuestas sobre el libro

Opiniones sobre Buscalibre