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portada Setas del Suroeste de la Península Ibérica
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2019
Idioma
Español
N° páginas
728
Encuadernación
Tapa Blanda
ISBN13
9788417102340
Editado en
España
Categorías

Setas del Suroeste de la Península Ibérica

Luis Romero de la Osa Mateos (Autor) · Pentian · Tapa Blanda

Setas del Suroeste de la Península Ibérica - Luis Romero De La Osa Mateos

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Reseña del libro "Setas del Suroeste de la Península Ibérica"

Esta obra es el fruto de más de 40 años de trabajo de campo y laboratorio del autor, empeñado en el estudio de las setas que crecen en las regiones hispano-portuguesas del suroeste de la Península Ibérica. Se trata de una guía divulgadora sin abandonar el rigor científico, con una primera parte de generalidades sobre la biología y clasificación de los hongos que originan setas y los síndromes tóxicos que producen algunas especies. La parte principal la constituye la descripción e ilustración con fotografías en el mismo hábitat de 666 especies, formas y variedades de setas, ordenadas por grupos taxonómicos, destacando las características botánicas más importantes para la identificación e información sobre la comestibilidad o toxicidad de cada especie; las más conocidas y comunes y las menos conocidas. Completa la obra, un capítulo dedicado a la gastronomía, con recetas culinarias originales a base de setas, a cargo de la esposa del autor, Asunción González Bolívar.

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