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portada Técnicas culinarias: Hazte un mejor chef
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Español
N° páginas
104
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
22.9x15.2x0.6 cm
Peso
0.16 kg.
ISBN13
9781798415696
Categorías

Técnicas culinarias: Hazte un mejor chef

Miriam Rodriguez (Autor) · Independently Published · Tapa Blanda

Técnicas culinarias: Hazte un mejor chef - Rodriguez, Miriam

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Reseña del libro "Técnicas culinarias: Hazte un mejor chef"

Técnicas culinarias es una guía dirigida a todo cocinero, estudiante de cocina o entusiasta de la cocina, en busca de adquirir los conocimientos necesarios e importantes para poder dominar el arte de la gastronomía.Incluyendo los cortes, pasando por los fondos, roux y con la aplicación de las salsas madres con sus deliciosas derivaciones e incluyendo los métodos de cocción que nos ayudaran a elaborar cada alimento de una manera artística y científica, dando como resultado los más exquisitos platillos, que dan vuelta al mundo enamorando paladares.

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