Name: The Book of Cheese: A Text on the Making, Manufacture and Marketing of Cheese (en Inglés)
Price: 1646.00 UYU
Availability: InStock
Author: Fisk, Walter W. ; Chambers, Sam ; Thom, Charles
ISBN: 9781548315467

portada The Book of Cheese: A Text on the Making, Manufacture and Marketing of Cheese (en Inglés)

The Book of Cheese: A Text on the Making, Manufacture and Marketing of Cheese (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Introducción de

Editorial

Idioma

Inglés

N° páginas

418

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

28.0 x 21.6 x 2.2 cm

Peso

0.96 kg.

ISBN13

9781548315467

Categorías

Estilo de vida verde y autosuficiente
Mantenimiento del hogar y la vivienda

The Book of Cheese: A Text on the Making, Manufacture and Marketing of Cheese (en Inglés)

Charles Thom (Autor) · Walter W. Fisk (Autor) · Sam Chambers (Introducción de) · Createspace · Tapa Blanda

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Reseña del libro "The Book of Cheese: A Text on the Making, Manufacture and Marketing of Cheese (en Inglés)"

"The Book of Cheese" was written in 1918 by Charles Thom and Walter W. Fisk and is a comprehensive almanac on the business of cheese. Features topics including The Milk in its Relation to Cheese, Coagulating Materials, Lactic Starters, Curd-Making, Cheese with Sour-Milk Flavor, Soft Cheeses Ripened by Mold, Semi-Hard Cheeses, Cheddar Cheese-Making, Swiss and Italian Groups and many more. This book is a rare and wonderful gift for your favorite Cheese-Head, or anybody interested in the history of agriculture or cheese-making. Note: This book is a reprint. This public domain edition is a perfect facsimile of the original book and is not set in a modern typeface. As a result, some characters and images might suffer from slight imperfections, blurring, or minor shadows in the page background. This book appears exactly as it did when it was first printed.

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