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portada Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Alemán
N° páginas
103
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
27.9 x 21.0 x 0.6 cm
Peso
0.26 kg.
ISBN13
9783034602556
Categorías

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán)

Brandt, Peter (Autor) · Birkhauser · Tapa Blanda

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán) - Brandt, Peter

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Reseña del libro "Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (en Alemán)"

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repräsentativ den Gehalt unerwünschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu gehören z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können gesundheitliche Risiken für Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

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