Name: Elaboracion Casera de Cerveza
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Price: 989.00 UYU
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)
Author: Wolfgang Vogel
ISBN: 9788420010038

Formato

Libro Físico

Autor

Wolfgang Vogel

Editorial

Acribia

Categoría

Ingeniería

Tema

industria alimentaria:bebidas alcoholicas

Año

2003

Idioma

Español

N° páginas

130

Encuadernación

Tapa Blanda

ISBN

8420010030

ISBN13

9788420010038

Editado en

España

N° edición

Elaboracion Casera de Cerveza

Wolfgang Vogel (Autor) · Acribia · Tapa Blanda

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Reseña del libro "Elaboracion Casera de Cerveza"

Este libro va dirigido a todos aquellos que fabriquen cerveza por afición, ayudándoles a resolver los problemas, grandes y pequeños, que plantea ese hobby. Al neófito le servirá de enseñanza básica, y al práctico experimentado como provechoso compendio de conocimientos. En cambio, el fabricante de cerveza a escala industrial, debe obtener su información de la bibliografía especializada. Esto hace que en la presente obra, se renuncie a la descripción de aquellos métodos cuya práctica exija utensilios especiales de elevado precio y que, por sus características, sólo tienen utilidad en la esfera industrial.En la redacción del libro se ha pretendido explicar todos los procesos químicos y técnicos de la manera más sencilla y clara posible, lo que permitirá su comprensión sin disponer de conocimientos especiales previos. Las fórmulas químicas se explican en las correspondientes notas a pie de página, si bien no resultan importantes para la comprensión del texto.Si, no obstante, los conceptos expuestos resultasen demasiado complicados para algún lector, no existe ninguna razón para desanimarse: naturalmente, podrá fabricar pese a ello una buena cerveza, pues no todo lo que se explica en el libro tiene la misma importancia. Más bien suele bastar con saber dónde puede consultarse una determinada cuestión. Así, por ejemplo, el capítulo dedicado a 'Corrección de defectos y errores' sólo deberá leerse cuando se aprecie realmente la existencia de una anomalía en la cerveza.Esta quinta edición de la 'Elaboración casera de cervez

Opiniones del libro

Tomás Figueroa Miércoles 31 de Mayo, 2023
Compra Verificada
Todo bien con el libro, para seguir ahondando en el mundo de la cerveza artesanal. Últimamente los envíos se han demorado más de lo previsto.
20
Jonathan Cardona Jueves 07 de Septiembre, 2023
Compra Verificada
El libro me llegó un poco rayado en la tapa. Del resto todo bien
00

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