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portada Hearty: On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
240
Encuadernación
Tapa Blanda
Peso
0.20 kg.
ISBN13
9781770417601
Categorías

Hearty: On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence (en Inglés)

Andrea Bennett (Autor) · ECW Press · Tapa Blanda

Hearty: On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence (en Inglés) - Bennett, Andrea

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Reseña del libro "Hearty: On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence (en Inglés)"

Thoughtful, wide-ranging essays exploring food as a source of pleasure, practical creativity, and sustenance Food is the primary way andrea bennett connects with the world. They worked in the restaurant industry for a decade, and though they don't eat much meat and can't eat gluten, they take as much pleasure in food as Jeffrey Steingarten, Anthony Bourdain, or Guy Fieri. When they want to show someone they care, they cook them a meal. The essays in Hearty offer a snapshot of the North American cultural relationship to food and eating. Hearty dives deep into specific foods, such as chutney, carrots, and ice cream, but also explores appetite and desire in food media, the art of substitution, seed saving and the triumphs and trials of being a home gardener, how the food system works (and doesn't), and complex societal narratives around health and pleasure. Combining journalism, cultural commentary, and personal reflection, Hearty follows bennett's curiosity into kitchens, gardens, fields, and factories, offering a compassionate and compelling perspective on food from seed to table.

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