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portada Nutrition and Cancer from Epidemiology to Biology (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
N° páginas
118
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
27.9x21.6x0.8 cm
Peso
0.40 kg.
ISBN13
9781608055067
Categorías

Nutrition and Cancer from Epidemiology to Biology (en Inglés)

Richard M. Niles (Autor) · Pier P. Aolo Claudio (Autor) · Bentham Science Publishers · Tapa Blanda

Nutrition and Cancer from Epidemiology to Biology (en Inglés) - Niles, Richard M. ; Claudio, Pier P. Aolo

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Reseña del libro "Nutrition and Cancer from Epidemiology to Biology (en Inglés)"

Various estimates suggest that between 30-40% of all human cancers are related to dietary patterns. Strong epidemiological evidence from population and twin studies points to dietary constituents that either contribute or protect against the development of various forms of cancer. This book reviews some traditional and relatively new areas of nutrition and cancer. Epidemiological data is combined with molecular biology research and, where available, clinical trial data. The emerging science of "Nutrigenomics" is discussed with chapters on the biological role of various nutrition components from red wine, peppers, green tea, fish oil, cruciferous vegetables, retinoids; and the intersection of nutrition and epigenetics in hematopoiesis. This book will be of interest to researchers in the nutrition and cancer field, physicians in family and community medicine, internal medicine and oncology, as well as dieticians providing counseling to cancer patients and cancer survivors.

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