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portada The Future of Food Tourism: Foodies, Experiences, Exclusivity, Visions and Political Capital (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Idioma
Inglés
N° páginas
304
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
23.6 x 15.2 x 2.3 cm
Peso
0.61 kg.
ISBN13
9781845415389
Categorías

The Future of Food Tourism: Foodies, Experiences, Exclusivity, Visions and Political Capital (en Inglés)

Yeoman, Ian ; Mcmahon-Beattie, Una ; Fields, Kevin (Autor) · Channel View Publications · Tapa Dura

The Future of Food Tourism: Foodies, Experiences, Exclusivity, Visions and Political Capital (en Inglés) - Yeoman, Ian ; McMahon-Beattie, Una ; Fields, Kevin

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Reseña del libro "The Future of Food Tourism: Foodies, Experiences, Exclusivity, Visions and Political Capital (en Inglés)"

This book presents a systematic and pattern-based explanation of food tourism, focusing on how and why change could occur and what the implications could be. In the future will food tourism involve food grown in the laboratory or a more authentic experience associated with place and history? The book's approach to the future has focused on explanation; the contributors look for the causes, trends and theoretical concepts that explain change, thus attempting to justify and explore the future. Scenarios are used to explore alternative futures and the book examines the implications for the future of food tourism and highlights future research avenues. This book is primarily aimed at postgraduate students and researchers in the field of tourism studies.

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