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portada The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food: 77 (California Studies in Food and Culture) (en Inglés)
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Año
2022
Idioma
Inglés
N° páginas
200
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
21.3 x 14.0 x 2.3 cm
Peso
0.36 kg.
ISBN13
9780520383890
N° edición
1
Categorías

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food: 77 (California Studies in Food and Culture) (en Inglés)

Darra Goldstein (Autor) · University of California Press · Tapa Dura

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food: 77 (California Studies in Food and Culture) (en Inglés) - Goldstein, Darra

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Reseña del libro "The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Food: 77 (California Studies in Food and Culture) (en Inglés)"

Celebrated food scholar Darra Goldstein takes readers on a vivid tour of history and culture through Russian cuisine. The Kingdom of Rye unearths the foods and flavors of the Russian land. Preeminent food studies scholar Darra Goldstein offers readers a concise, engaging, and gorgeously crafted story of Russian cuisine and culture. This story demonstrates how national identity is revealed through food--and how people know who they are by what they eat together. The Kingdom of Rye examines the Russians' ingenuity in overcoming hunger, a difficult climate, and a history of political hardship while deciphering Russia's social structures from within. This is a domestic history of Russian food that serves up a deeper history, demonstrating that the wooden spoon is mightier than the scepter.

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